Jatorria
Astigarragako ”Edición Gourmet” Sagardo Naturala.
Barietatea
Txalaka, Urtebia, Gezamina, etba. bezalako sagarrez eginiko nahasketa bat.
Elaborazioa
Elaborazioa antzinako eran egin ohi da, jarraian egurrezko upeletan inakiten du 4 hilabetez aurretik bereziki aukeratutako sagarrak erabiliz.
Dastaketa fitxa
- Itxura: Fina, urre zaharraren kolorea aukeraturiko sagarren
karakteristiketako. - Usaina: Handia, frutatsua eta sarkorra maixutasunez lotuak.
- Zaporea: Ahoan ezaugarri handiko sagardoa da, zapore on eta atsegin batez.
Datu teknikoak:
- Bolumena: 75 cl.
- Alkohol gradua: Bol. 6%
- Azidotasuna guztira: 5-6
- Azidotasun hegazkor azetikoa: 1.5-2
- PH-a: 3.5-3.8