Origen
Sidra Natural Edición Gourmet de Astigarraga.
Variedad
Mezcla de las mejores manzanas silvestres seleccionadas como Txalaka, Urtebia, Gezamina, etc.
Elaboración
La elaboración se hace con métodos tradicionales, seguida de una fermentación en cubas de madera como mínimo durante 4 meses.
Nota de cata
- Color: Fino y expresivo color dorado característico de la propia manzana.
- Aroma: Intenso, profundo, afrutado y muy fresco.
- Sabor: En la boca es una sidra de rasgos muy característicos, intenso con un gusto profundo, sugerente y sumamente agradable. Persistente, se despide dejándonos el recuerdo de sus delicados aromas.
Datos técnicos:
- Volumen: 75 cl.
- Grado alcohólico: 6% vol.
- Acidez total: 5-6
- Acidez volátil: 1.5-2
- PH: 3.5-3.8
