Origen

Sidra Natural de Astigarraga

Variedad

Mezcla de manzanas silvestres como Txalaka, Urtebia, Judeline, Judor, etc.

Elaboración

La elaboración se hace con métodos avanzados manteniendo la tradición, seguida de una fermentación en cubas de madera y acero inoxidable como mínimo durante 4 meses.

Nota de cata

• Color: Amarillo pajizo
• Aroma: Afrutado y fresco
• Sabor: Una gran homogeneidad de dulce amargo

Datos técnicos:

• Volumen: 33 cl.
• Grado alcohólico: 6% vol.
• Acidez total: 5-6
• Acidez volátil: 1,5-2
• PH: 3,5-3,8