Origen

Sidra Natural D.O. Euskal Sagardoa de Astigarraga garantizada por la Fundación Hazi.

Variedad

Mezcla de manzanas autóctonas 100% del País Vasco como Txalaka, Urtebia, Goikoetxe, etc.

Elaboración

La elaboración se hace con métodos tradicionales, seguida de una fermentación en cubas de madera como mínimo durante 4 meses y con manzanas debidamente seleccionadas anteriormente.

Nota de cata:

• Color: Fino, oro envejecido característicos de la propia manzana.
• Aroma: Intenso, profundo y afrutado delicadamente ensamblados.
• Sabor: En la boca es una sidra de rasgos muy característicos, con un gusto profundo y agradable.

Datos técnicos:

• Volumen: 75 cl.
• Grado alcohólico: 6% vol.
• Acidez total: 5-6
• Acidez volátil: 1,5-2
• PH: 3,5-3,8