La sidra, muy nutritiva

En París se realizó una encuesta sobre el valor nutritivo de la sidra, llegándose a la siguiente conclusión:

Higienistas y médicos han recordado todos los beneficios que es permitido obtener de esta bebida.

Se ha establecido que un litro de sidra corresponde, como valor alimenticio, a 450 grs. de leche, o a 125 grs. de pan, o a 125 grs. de carne, o a 500 grs. de papas o a 2 huevos. De las 3000 calorías que son diariamente necesarias al hombre, la sidra puede suministrar de 250 a 300. Pero no se trata solamente de su alimento. Se le reconoce a la sidra un gran poder bactericida.

La sidra puede beberse en cantidades bastante considerables sin que produzca ningún mal. Protege, por el contrario, contra los cálculos, combate la “gota”. Algunos médicos llegan a decir que es antiartrítica y anticancerosa.
En todo caso una cura de sidra produce a menudo un rejuvenecimiento general del organismo y sus tejidos, tanto profundos como superficiales, y hasta hace desaparecer enfermedades de la piel de cierta antigüedad.